В 1938 году не все люди в России знали, что такое капуста.
Возле Охотского моря располагался тогда колхоз Ольского района, в нем жил мальчик Гоша, который к 12-ти годам ни разу не ел обыкновенной белокочанной капусты и думал, что капуста бывает только морская.
Как и многие мальчики, Гоша хотел стать охотником, его мечтой было сразиться с медведем.
Однажды Гоша со своим дядей Николаем и охотником Василием отправился на настоящую медвежью охоту. Она оказалась удачной – нашли хочегена (медведь, который не впал в спячку). Возвращались поздно и решили постучаться в ближайший дом – попросить хозяйку сварить медвежатину.
С этого момента мы процитируем автора этих детских воспоминаний, которые мы нашли в книге 1949 года «Мы – люди Севера» – Георгия Семенова.
«Вижу огород. Картошка там растет, ботва у нее вялая, поспела картошка…
А дальше гляжу – вижу какие-то шары белые из земли торчат на толстых ножках. Никогда таких цветов не видел. Колокольчики, куриную слепоту – знаю, всякие цветы видел. А таких больших да пузатых цветов — не видел, не знаю.
Тут хозяйка кричит из кухни:
— С чем вам медвежатину готовить, — с картошкой или капустой?
— С капустой, — говорит дядя Толя Трифонов, — я эту капусту во Владивостоке ел, вкусная.
А я говорю:
— Не надо с капустой, от нее медпунктом пахнет.
Тут девушка как засмеется!
— Ты, верно, про морскую капусту думаешь. У нас не морская, обыкновенная.
— Как так обыкновенная? – удивился я. – Морская и есть обыкновенная.
— У нас земляная капуста, — девушка говорит. – Гляди в окно, вот она.
Поглядел я опять в окно на пузатые цветы и говорю:
— На морскую капусту они немножко похожи, только та все-таки не такая. Та настоящая!
— Нет, это настоящая! – девушка говорит. – Идем на огород.
Она взяла толстый нож со стола и вышла в дверь. Я за нею. Вошли мы в огород, подошли к этим растеньям. Девушка ножом подрубила один шар и дает мне в руки. Я думал – он легкий, а у меня руки так вместе с шаром и опустились. Не рассчитал. Тяжелый шар. Тут я понял – это не цветок.
Пошли мы в дом, отдали капусту хозяйке. Девушка рассказала нам всем, что весной к ним в колхоз рассаду капустную привезли. Агроном тогда приехал, объяснил, как ухаживать за рассадой. И каждому, кто хотел, этой рассады дали. И еще морковных семян привезли и репу – тоже семенами. Старики некоторые говорили:
— У нас холодно здесь, ничего не вырастет.
А вот, все выросло! Даже огурцы кое-кто посадил в парниках – и огурцы удались. В будущем году и помидоры будут.
Скоро и ужин поспел. Сели мы вокруг стола, едим. Медвежатина вкусная, а капуста вареная еще вкуснее. Хозяйка спрашивает меня
— Прибавки хочешь?
Я отвечаю ей:
— Прибавляй, только капусты больше клади.
Хозяйка мне еще подкладывает, а я все ем да ем капусту.
Дядя Коля Трифанов смотрит на меня, посмеивается. Потом спрашивает:
— Что ж ты, Гоша, нас с Василием обижаешь, или невкусный наш медведь, плохой?
Я говорю:
— Медведь ваш хороший, а капуста вкуснее медведя.
После ужина спать я лег. Во сне мне на этот раз не медведь приснился, а капуста. Большой огород – и все капуста, капуста…»
По материалам Музея Арктики и Антарктики
